Składniki na sałatkę wiosenną:

4 rzodkiewki,
1 awokado,
2 średnie pomidory malinowe bez skórki,
1/2 czerwonej cebuli,
pęk zielonej pietruszki,
sojowa alternatywa jogurtu naturalnego np. Sojade,
przyprawy: pieprz, czarna sól himalajska, 1 płaska łyżeczka płatków drożdżowych.

Przygotowanie:

Wszystkie składniki kroimy w drobną kostkę, mieszamy, doprawiamy i na koniec dodajemy sojową alternatywę jogurtu. Sałatka najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu.