Składniki:  (porcja na 2 osoby)

8 rzodkiewek,
1 awokado,
1 szt. kopru włoskiego,
1 puszka wypłukanej czerwonej fasolki,
2 średnie pomidory malinowe bez skórki,
1/2 czerwonej cebuli,
pęk zielonej pietruszki,
sojowa alternatywa jogurtu naturalnego - Sojade,
przyprawy: pieprz, czarna sól himalajska, 1 płaska łyżeczka płatków drożdżowych.

Przygotowanie:

Wszystkie składniki kroimy w drobną kostkę, mieszamy, doprawiamy i na koniec dodajemy sojową alternatywę jogurtu. Sałatka najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu.