Bardzo fajny przepis na szybki i pyszny krem z cukinii.

Porcja na 2 osoby. Czas przygotowania: 15 min.

Składniki:

2 sztuki cukinii (razem ze skórką),

2-3 łyżki nasion słonecznika lub dyni (wcześniej prażonych),

Przyprawy: sól i pieprz, oliwa z oliwek.

Cukinię dusimy na patelni lub w piekarniku, aż będzie miękka. Blendujemy ją i dodajemy sól i pieprz. Po wyłożeniu na półmisek dekorujemy prażonymi nasionami. Fajne dodać śmietankę kokosową oraz świeżą miętę lub kolendrę.