Składniki:

500 g fasolki Jaś,
kotlety sojowe, lub tofu wędzone,
1 koncentrat pomidorowy,
cebula,
3-4 ząbki czosnku,
olej rzepakowy.

Przyprawy:

sól, pieprz, pieprz ziołowy, chili, ziele angielskie, listek laurowy, szczypta kurkumy, cynamonu, świeży imbir, szczypta gałki muszkatołowej, majeranek, czerwona papryka słodka i ostra, sos sojowy.

Przygotowanie:

Dzień wcześniej zalać fasolkę wodą na całą noc.  Koniecznie zimną wodą. Następnie odcedzamy ją i zalewamy ok. 1,5 litra wody. Gotujemy około godziny, odcedzamy i nalewamy świeżą wodę. 

Dodajemy wszystkie przyprawy, czosnek, koncentrat pomidorowy i ok. 50 ml sosu sojowego. Gotujemy. 

Na patelni smażymy cebulkę i ugotowane wcześniej pokrojone w kostkę kotlety sojowe, lub tofu na złocisty kolor. Łączymy z fasolką, gdy ta jest już miękka. Dodajemy dużo majeranku. W razie potrzeby dosalamy jeszcze sosem sojowym.