Zebraliśmy w lesie grzybki i trzeba było je jakoś wykorzystać. Danie wyszło pyszne, więc dzielimy się przepisem :)

Porcja na 2 osoby. Czas przygotowania: 60 min

Składniki:

200-250 g różnych grzybów, 

100-150 ml śmietanki kokosowej, 

500 g ziemniaków,

3-4 łyżki mąki,

5 łyżek sosu sojowego (najlepiej Tamari ),

Przyprawy: majranek, tymianek, pieprz, curry mielone, papryka ostra, ziele angielskie, listek laurowy.

Ziemniaki: Gotujemy  w skórkach. Po ugotowaniu rozgniatamy.

Przygotowanie:

Sos z grzybków: Dokładnie myjemy grzyby te, które wymagają, obieramy. Wrzucamy do garnka z wodą, tak żeby je zakryła, ok 400 ml. Dodajemy wszystkie przyprawy oraz sos sojowy i gotujemy na wolnym ogniu około 50 min. Następnie zabielamy mieszanką 3-4 łyżek mąki ze śmietanką. Można uzupełnić ilość sosu sojowego lub solą do smaku.

Danie bardzo fajnie smakuje z prostą sałatką i/lub kiszonymi ogórkami.