Kluseczki w pomidorach

Składniki na kluseczki:

500 gr ziemniaków,
180 gr mąki pszennej,
sól, 

Składniki na sos pomidorowy:

6 pomidorów,
1/2 szklanki pulpy pomidorowej,
3 ząbki czosnku,
oliwa z oliwek,
1/2 papryczki chili,
rozmaryn ( najlepiej świeży),
alternatywa sera do posypania.

Przyprawy: sól, pieprz, listek laurowy, chili.

Przygotowanie:

Ugotowane, jeszcze ciepłe ziemniaki przeciskamy przez praskę. Do ziemniaków dodajemy mąkę i zagniatamy ciasto. Formujemy kluseczki w dowolnym kształcie.

Gotujemy w osolonej wodzie.

Na patelnie wlewamy oliwę z oliwek, wrzucamy pokrojone w kostkę pomidory, 1/2 szklanki pulpy, 3 zgniecione ząbki czosnku, papryczkę chili, listek laurowy i sos pomidorowy. Sos przesmażamy 10-15 minut.

Na koniec zalewamy kluseczki sosem pomidorowym, posypujemy alternatywą sera ,pokrojonym pomidorem i zapiekamy w piekarniku ok. 20-30 minut w temperaturze 180 stopni.